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梅本
当店の海産物はすべて佐渡の地物を使い、塩も佐渡の天然塩のみを使用しております。安心・安全な 製品をお届け致します。
最終更新日:2008/07/10
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創業35年の当店は寿司・刺身の他に、私が創作した干物・酒肴などオリジナルの一品もお出しし好評をいただいております。
私は料理人でありながら、毎朝自らの船を操る漁師の顔も持っています。
佐渡の食材を知尽くした私が、漁師の目で旬の素材を厳選し、それを料理人の腕で丁寧に手間暇かけて仕上げております。寿司屋が手がける干物・肴・珍味、繊細で上質な佐渡の味を是非ご賞味ください。
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